近日，筆者從枝江酒業召開的生產經營例會上獲悉，在2014年，枝江酒業將再添8名釀酒“機器人”，用于該公司釀造五車間的生產。2013年枝江酒業已在釀造三車間添置了4套半機械化釀造設備，成功實現釀酒機械化，不僅減少了用工成本，節約近50萬元費用，而且實現“機器人”操作后，降低了攤涼、拌料工序的勞動強度，在工藝上更加精益求精，產質量進一步得到了提高。
為提升中國釀酒企業“自動化控制、機械化生產”的整體水平，中國酒業協會牽頭啟動了“中國白酒158計劃”。即開展包括制曲機械化研究、發酵工藝機械化研究、蒸餾工藝機械化研究、調酒計算機集成制造技術研究和灌裝、包裝、成品庫、智能管理的研究等，并在全國60%規模以上白酒企業推廣實施，力爭降低勞動強度60%以上、節煤35%、節水45%，提高優質品率15%以上。枝江酒業與時俱進，積極參與實施 “中國白酒158計劃”， 通過成功實踐，嘗到了“機器人”釀酒的甜頭，計劃在2014年再添置8套機械化釀酒設備，把規模宏大的釀造五車間全部實現機械化生產。
