(王延才,中國釀酒工業協會理事長,著名白酒專家。)
這次 “枝江杯”首屆全國品酒技能大賽，是中國白酒界史無前例的，是規模最大、參賽選手最多并且最嚴格的一次比賽。這次大賽的成功舉辦，有湖北枝江酒業股份有限公司一半的心血，枝江酒業做出了巨大的貢獻。毫無疑義，枝江酒業的功績將載入中國白酒品評史冊。
這次到枝江酒業公司，看了釀造車間、包裝車間，新建的萬噸優質基酒工程，品嘗了“謙泰吉”、“枝江王”和小曲等系列白酒，所見所聞所嘗，著實讓我驚訝，令我感動。枝江酒業以深厚的歷史文化根基、優良的質量、一流的管理，打造了湖北乃至全國的馳名品牌，將企業發展成這么大的規模，真是不簡單。白酒是我國食品工業22類行業當中的重要行業，占據著相當大的比重。白酒生產企業就要象枝江酒業這樣，切實承擔起振興、提高、實現快速發展的重任。
我國白酒文化源遠流長。我們的風俗習慣，風土人情， 5000年華夏民族之魂，酒文化是一個重要載體。枝江大曲有近200年的歷史淵源，盡管這在歷史長河中還只是一小段，但卻是十分輝煌壯麗的篇章。我們要珍惜，它是湖北的財富，也是國家、時代和歷史的財富。
從公司的介紹中，我還看到了一連串令人振奮的數字：僅今年的前十個月，銷售收入即已達到7.3億元，年底還可突破9億元；投資近9000萬元、按照現代化標準興建的萬噸優質基酒工程已竣工投產；尤其令人欣喜的是，近年來枝江酒業積極培養、選拔和重用高素質的人才，在打造名優品牌的同時，更加形成了人才技術上的優勢。我們的白酒要發展，就要在繼承傳統和創新上做文章，尤其要用現代化技術來武裝，用先進的管理技術、水平，用一流的創業人才。只有這樣，才能改變我們現有的狀況，走現代化的持續發展道路。在這方面，枝江酒業不僅走在了湖北的前列，在全國釀酒行業中也是十分難能可貴的。
